西校区膳食处第8次厨工培训会
我校西校区膳食处在食堂西餐厅召开第七次厨工培训会,主讲厨师长刘延廷和刘万升主任,本次会议有四项内容。
1、厨师长刘延廷师傅进行近期的工作部署,从日常工作:
1.规范操作
2.物品摆放
3.协作精神
4.周一,三,五早点面条,馄饨汤要宽
5.节约
6.工作彻底,别留尾
7.不损人不利己
8.工作服放置
9.做人低调做事积极
10.组长晚走负责。
10个方面做了详细要求。
2、膳食处主任刘万升从三个方面进行培训
扎实的基本技能,高超的烹饪技艺
具备一定的文化知识
超强的创新意识
极强的协作精神
良好的厨德
具备一定的商业素质
廊坊市第十五中学西校区膳食处
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