五果助你轻松养生

五果助你轻松养生

五果是指五种水果吗？《黄帝内经》中说的五果到底是什么呢？《灵枢》第五十六篇《五味》解释道：“五果:枣甘、李酸、栗咸、杏苦、桃辛”除了指出五果为枣、李、栗、杏、桃，还详细阐述五果分呈五味。即辛、甘、酸、苦、咸。食物五味可入五脏，以助脏器。也就是说，日常饮食善用五果可以借助其食疗作用辅助人体健康。

五果功效各不同

枣，具有补中益气、养血安神等功效，其味甘、性温，营养价值极高。枣原产于中国，根据考古发现早在8000年前中国就有枣。《诗经·豳风·七月》中有“八月剥枣”的记载。在今天中国人的饮食生活中，枣仍被视为重要滋补品。

李，李子具有清肝涤热、生津利水等功效，其味甘酸、性平，尤其适合消化不良者食用。李原产自中国，在众多果蔬中地位较高。宋陆佃《埤雅》引《素问》说：“李，东方之果，木子也”，认为李是木之子。《诗经》中关于李的记载很多，比如“投我以桃，报之以李”。

栗，具有养胃健脾、补肾强筋、活血消肿的功效，其味甘、性温，原产地之一为中国。《诗经·豳风·七月》中有“二之日栗烈”的记载。《礼记·内则》则说：“栗曰撰之”，是说要挑选未被虫子蛀食过的栗子来吃。

杏，具有润肺止咳、生津止渴、润肠通便等功效，其味甘酸、性温。杏原产自中国，浑身是宝，果、仁、叶、树皮、树根均可药用。《本草纲目》推荐的杏的吃法为“曝脯食，止渴，去冷热毒。” 

值得一提的是，作为坚果的杏仁实际为巴旦杏的果仁，又被叫做扁桃仁。《本草纲目》记载它：“点茶食之，味如榛子”。

桃，具有补益气血、养阴生津的功效，其味辛酸甘、性温热。桃原产自中国，约在3000年前我国就有栽培，其果、仁、花、叶、茎及白皮、桃胶等均可药用。《诗经》中说：“ 桃之夭夭，灼灼其华。”

中国人认为桃树是“五木之精，仙木也”，将桃子视为仙果。古代诗人喜欢将桃、李连用，比如《史记》载：“桃李不言，下自成蹊”，比如曹植的《杂诗之四》中有“南国有佳人，容华若桃李”的诗句。

现代百果怎么吃？

根据最新版《中国居民膳食指南》，我们食用水果应注意以下几点：天天吃水果，保证每天摄入200～350克的新鲜水果，果汁不能代替鲜果。坚果有益健康但不可过量。11岁以上儿童以及成人的坚果摄入量最好控制在1周50～70克。水果、蔬菜不能互相替代。

《黄帝内经》强调：“谷肉果菜，食养尽之，无使过之，伤其正也。”这句话的意思是，谷物、肉类、果实以及蔬菜等食物，吃饱就可以了，不要吃得过多，节制才能保持用于消化吸收的“正气”。古人在2400年前提出的这些饮食养生观点，时至今日仍禁得起现代营养学的检验，值得我们重新审视、学习。